ОГОЛОШЕННЯ
12-13 червня 2025 року в м. Умань відбудеться третій національний форум «Хлібна індустрія-2025» (детальна інформація про захід за посиланням - htts://bakeryindustry.com.ua. Генеральний партнер заходу компанія Lesaffre Ukrаіпе. Партнером з контролю якості виступила компанія Sос Тгаdе. Партнер з банкету Бістро Пекаря Умань.
Підтримку конференції надають Мінекономіки, Мінагрополітики
Місце проведення: Уманський національний університет садівництва (вул. Інститутська, 1 м. Умань, Черкаська обл.).
Форум «Хлібна індустрія - 2025»- це ключова подія на українському ринку хлібопродуктів, що збирає понад 220 учасників, включаючи провідних виробників хліба та хлібобулочних виробів, інвесторів, фахівців харчової промисловості, ритейлу та дистрибуції, науковців та представників влади. Подія супроводжується паралельно виставкою обладнання для переробки зерна, виробництва борошна, хлібобулочних виробів, фасування, упаковки, енергетики тощо.
Це захід про незламність вітчизняних підприємств галузі, де понад 60'000 працівників цілодобово виробляють хліб та хлібобулочні вироби, макарони, борошняні вироби, борошно та крупи, забезпечуючи населення та підрозділи ЗСУ продукцією першої необхідності, і, тим самим, продовольчу безпеку держави.
ОСНОВНІ НАПРЯМКИ ДИСКУСІЇ, ВИСТУПІВ ТА ЕКСПОЗИЦІЙ
• Макроекономіка. Стан та перспективи хлібної індустрії України
• Партнерство з рітейлом, дистриб'юторами та НоКеСа
• Здоров'я та функціональність хлібобулочних виробів з додаванням суперфудів
• Розвиток виробництва заморожених хлібобулочних виробів
• Сталий розвиток та екологічність
• Використання альтернативних видів борошна (з комах, водоростей тощо)
• Використання цифрових технологій для маркетингу та продажу хліба
• Впровадження сучасних технологій пакування та зберігання хлібу
• Розширення експорту хлібобулочних виробів на нові ринки
• Не хлібом єдиним: паста, крупи, снеки
• Адаптація продукції до місцевих смаків та культурних особливостей
